วิธีทำเสต็กเนื้อสัน

วิธีทำเสต็กเนื้อสัน
สเต็กเนื้อสัน
เครื่องปรุง

1.เนื้อสันนอกหมู 1/2 กิโลกรัม
2.ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
3.ซอสถั่วเหลืองอย่างดี 2 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
5.พริกไทยป่นตรามือ 1 ช้อนโต๊ะ
6.ผงหมักเนื้อนุ่มโชตธนโชติ 1 ช้อนชา
7.น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1.ใช้มีดบาง ๆ แล่เนื้อสันนอกหมูออกเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร แล้วใช้ซ่อมจิ้มเนื้อหมูให้ทั่วชิ้น เพื่อให้เป็นรูพรุน ทำให้เครื่องปรุงซึมเข้าไปในเนื้อได้ง่าย
2.ผสมเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ชาม ใช้ซ่อมตีให้เข้ากัน จึงเอาเนื้อหมูใส่ลงไปคลุกเคล้าให้ทั่ว
3.ใช้มือขยำเนื้อหมูกับเครื่องปรุงสักพัก จึงนำไปหมักในตู้เย็น 30 นาที
4.ตั้งกระทะบนเตาใช้ไฟอ่อนปานกลาง พอร้อนให้นำเนื้อหมูหมักลงไปนาบกับกระทะ
5.ใช้ฝาหม้อปิดเนื้อหมูไว้เพื่อให้ความร้อนอบจนเนื้อสุกตามต้องการ ตักใส่จาน